Kaas gemaakt van vers hooi uit een CO2-neutrale hooischuur
De koeien van Aleid Blitterswijk uit Werkhoven (UT) krijgen hun gras uitsluitend vers of gedroogd. Dat drogen doet Blitterswijk in een CO2-neutrale hooischuur. Sinds kort wordt van de melk van Blitterswijks koeien een nieuwe kaassoort ‘Uut Hooi’ gemaakt.