Direct kopen van de boer op de Boer & Ambacht markt in Purmerend

„Het is de eerste keer dat we deze markt organiseren”, vertelt Felicia Konings tegen Agraaf. „De veemarkt is een gigantisch pand dat tegenwoordig nog maar drie dagen in de week wordt gebruikt, de rest van de dagen staat het leeg. Dus wilden wij daar weer nieuw leven in blazen.”

Er staan zo'n 35 regionale aanbieders van groente, vlees, kaas, worst, zuivel, jam, honing en andere producten. „En er komen iedere dag nog aanmeldingen bij”, zegt Felicia enthousiast. „Maar we zijn wel kritisch, omdat we aan branchebescherming doen. Daarom is er maar één aanbieder per product, omdat we niet willen dat ondernemers elkaar daar gaan beconcurreren.”

Duurzaam verkoopsysteem

De Boer & Ambacht markt zorgt met de korte keten voor een duurzaam verkoopsysteem. De directe verkoop zorgt voor een korte keten met minder tussenschakels en dus een betere prijs voor de producent. De marge blijft bij de boer en producent. In een korte keten is er ook minder kans op voedselverspilling en omdat vraag en aanbod regionaal wordt afgestemd is dit gunstig voor de broeikasuitstoot door transport en opslag.

De markt wordt om 12.00 uur geopend door Ingrid de Sain, fractievoorzitter van de BBB in Noord-Holland. „We hebben ook de burgemeester uitgenodigd, zodat we kunnen laten zien wat voor mooi evenement het wordt. We hopen dat we de markt in de toekomst dan ieder kwartaal kunnen organiseren”, zegt Felicia.

De Boer & Ambacht markt is overdekt en wordt van 12.00 tot 17.00 uur gehouden op de veemarkt op industrieterrein Baanstee (Volume 132A in Purmerend). Parkeren is gratis.