Watervel ontwikkelt zich in uien

Het is gebleken dat watervellen in aanleg tijdens de groei worden aangemaakt, als het na de bolzetting langdurig en veel regent, zoals dit jaar. Het water blijft in de bladoksels staan en sluit deze af. Er vindt vervolgens onvoldoende uitwisseling plaats met zuurstof, waardoor er zich te veel CO2 ophoopt in de bol. Te veel CO2-ophoping veroorzaakt een soort verstikking, waarbij de vleesrokken aan de buitenkant van de ui tot rotting kunnen overgaan.

Slijmerige halzen

Het is op het veld al tijdens de afrijping te constateren, als bij het openpellen van de hals slijmerigheid is waar te nemen. U kunt dit controleren door met de duim aan de binnenkant van de buitenste vleesrok te voelen of deze glibberig is. Naarmate de hals minder groen wordt, zal het probleem steeds groter worden. Op dit moment is deze ontwikkeling bij afstervende en/of afrijpende percelen al waar te nemen. Slijmerige halzen drogen minder goed tot zelfs helemaal niet en kunnen tot verrotting overgaan.

Groene halzen

Het is dit seizoen zeer aan te bevelen om de uien te oogsten met nog groene halzen, omdat de halzen ondanks de reële kans op watervelactiviteit nog een redelijk gezonde celstructuur hebben. 'Gezonde' groene halzen drogen vele malen beter dan afgestorven slijmerige halzen. Behalve mogelijk minder tarra krijgt u bovendien een betere kwaliteit met minder verwering achter de planken.