Veel Cum Laude Awards gewonnen in Zuid-Holland
De oude kaas van Rotteveel Boerenkaas werd 'Den Besten' met maar liefst 97 punten. De boter van Boerderij De Morgenstond scoorde ook zeer hoog namelijk 94 punten.
Tekst gaat verder onder foto.
Naast deze twee winnaars vielen er nog vijf andere bedrijven in Zuid-Holland en één in Noord-Holland in de prijzen.
V.O.F. Gebr. Van Leeuwen uit Koudekerk aan den Rijn (ZH) wint de Cum Laude Award in de categorie Boerenkaas Belegen. Kaasmakerij van den Heuvel uit Molenaarsgraaf (ZH) wint in de categorie Kaas van de Boerderij Oud. Maatschap Snoekvliet uit Stolwijk (ZH) wint in de categorie Kaas van de Boerderij Belegen en de Dikhoeve uit Amsterdam (NH) wint in de categorie Zachte Kaas. Booij Kaasmakers uit Streefkerk (ZH) wint in de categorie Zuivelbereider Belegen en Kaasboerderij De Annahoeve uit Sassenheim (ZH) wint tot slot in de categorie Boerenkaas Kruiden.
Cum Laude Awards
De Cum Laude Awards worden elk jaar gehouden onder zelfzuivelende boeren en boerinnen. Tijdens de verkiezen nemen de lekkerste kazen, zachte kazen en zuivel gemaakt op de boerderij, het tegen elkaar op. De Cum Laude Awards worden georganiseerd door de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders.
De Cum Laude Awards bestaan uit drie categorieën Harde kaas’, ‘Zachte kaas’ en ‘Zuivel’. De producten worden gekeurd door kaaskeurmeesters in groepjes van twee. Zij kijken naar verschillende aspecten: uiterlijk, doorsnede, consistentie en de geur en de smaak. De hoogst scorende kazen worden nog eens beoordeeld op geur en smaak door een culinair panel van journalisten, koks en vinologen. Deze prominenten bepalen wie de uiteindelijke winnaar wordt.
Bekijk de video's van de uitreikingen op de facebookpagina van Cum Laude Kaas.
