Warmond zet Blaarkoppen en Lakenvelders in het zonnetje
De 15 kilometer lange route voert door de historische dorpskern van Warmond en via een pontje naar de polders aan de overzijde van de Kagerplassen. De oude Hollandse rassen zijn te zien in de weilanden, onder meer in het weidevogelreservaat in de Boterhuispolder en bij landgoed Oostergeest.
Blaarkoppen en Lakenvelders behoren tot het immaterieel erfgoed van het Groene Hart. Carla Breuer, burgemeester van de gemeente Teylingen: ,,Erfgoed is méér dan monumenten. We koesteren daarom ook ons immaterieel erfgoed, zoals de zeldzame koeienrassen die onze weilanden begrazen. De historische waarde is groot. Al eeuwenlang voorzien deze rassen regionale bedrijven van melk voor kaas en boter. We maken ons zorgen over de dreigende verdwijning van deze zeldzame koeiensoorten uit het landschap.”
In het Groene Hart staan nu nog zo’n 200 raszuivere melkgevende Blaarkopkoeien in de weilanden. Boeren kiezen vaker voor de Holsteinkoe. Met de Levend Erfgoedroute willen de initiatiefnemers meer bekendheid geven aan het verhaal achter de historische rassen. Verschillende lokale horecagelegenheden en winkels steunen de boeren en hun zeldzame rassen door producten op de kaart te zetten of te verkopen.
Boter
Theo Warmerdam, van boerderij en kaasmakerij De Sophiahoeve, is één van de initiatiefnemers. De fietsers en wandelaars komen langs zijn weiland waar Blaarkoppen staan. Hij heeft er 50. ,,De boter van de Blaarkoppen is de lekkerste van Nederland”, vertelt hij. ,,En de kaas valt ook goed in de smaak. De Blaarkop is een makkelijke koe, die weinig nodig heeft om toch 7000 liter melk per jaar te produceren.”
De route is sinds vorige week in de lucht. ,,In principe blijft de route voor altijd. De bekendheid mag nog wat toenemen, op de plaatselijke markt hebben we geflyerd. Dit is een toeristisch gebied, dus we hebben al veel leuke reacties gekregen.”
