Skal: Stijging biologische sector in 2019 kleiner dan verwacht

Een precieze oorzaak kan Skal niet geven. Wel zegden 346 bedrijven vorig jaar hun Skal-registratie op, iets meer dan in 2018 (305). Van die uittreders zijn 254 handel- en verwerkingsbedrijven (in 2018 waren dat er 203) en 92 landbouwbedrijven (tegenover 102 in 2018).

Kleine groei

De groei van het aantal biologische agrarische bedrijven in de provincies Utrecht, Noord- en Zuid-Holland was in 2019 klein. In Utrecht waren er eind vorig jaar 138 biobedrijven tegen 118 een jaar eerder. In Zuid-Holland was de stijging ook beperkt; van 94 biobedrijven eind 2018 naar 111 eind vorig jaar. In Noord-Holland veranderde nauwelijks iets; eind 2018 ging het om 144 biologische boerenbedrijven en eind 2019 waren dat er 145. Vergeleken met de andere biologische bedrijven (handel en verwerking) is het aantal bioboeren veel kleiner. In Noord-Holland zijn ruim 5 keer meer verwerkende bedrijven en in Zuid-Holland is dat zelfs ruim 6 keer dan het aantal biologische boeren en tuinders.

Prognose

In de prognose voor 2020 houdt Skal rekening met een matige groei van de biologische landbouwbedrijven. Voor de handel in biologische goederen is de ontwikkeling van de biologische sectoren in de andere EU-landen van belang en deze groei is nog steeds aanzienlijk. In de prognose van 2020 is daarom gekozen voor een netto groei van 5 procent waarvan 7,5 procent voor handel en verwerking en 1 procent bij de landbouwbedrijven.

Zware afwijkingen

Vorig jaar werden bij inspecties 106 zware afwijkingen ontdekt, meer dan het jaar daarvoor. Dat kan volgens Skal deels verklaard worden door het hoge aantal gerealiseerde inspecties, door de handhaving van het tijdige herstel van eerder aangetroffen ernstige afwijkingen en deels door de groei van het aantal bedrijven. Inhoudelijk gingen de helft van de geconstateerde afwijkingen bij landbouwbedrijven over dierenwelzijnsonderwerpen zoals weidegang/uitloop en huisvesting.

Bij handel en verwerking ging de helft van de kritieke afwijkingen over de (onvolledige) administratie en het niet kunnen aanleveren van een volledige massabalans of traceerbaarheidstest. In elf gevallen ging het om een product dat niet voldeed: bijvoorbeeld een in omschakelingsproduct dat verkocht werd als biologisch, of een bio-product waarin een gangbaar ingrediënt werd verwerkt.

In twee gevallen werd er geen toegang tot het bedrijf verschaft aan de inspecteur. Ook dit wordt beoordeeld als een kritieke afwijking. Het percentage geregistreerde bedrijven met een kritieke afwijking is met 1,8 procent hoger dan de 1 procent uit 2017 en 2018. Bij meerdere kritieke afwijkingen of herhaling van kritieke afwijkingen kan het hele bedrijf opgeschort of gedecertificeerd worden. In 2019 zijn acht bedrijven gedecertificeerd. Van vier bedrijven is het bio-certificaat tijdelijk opgeschort. Verder heeft Skal in 2019 twee percelen gedecertificeerd.

Kostenbeheersing

Skal zelf heeft vorig jaar een positief resultaat gerealiseerd van ruim 700.000 euro. Het resultaat werd ten opzichte van de begroting positief beïnvloed door zowel hogere opbrengsten als lagere totale kosten. Er werden meer wettelijk verplichte inspecties uitgevoerd en het aantal uitgevoerde monsternames steeg door een wijziging in regelgeving voor de import van goederen buiten de EU.

De totale kosten zijn gestegen van 5,29 miljoen naar 6,11 miljoen euro. Deze stijging is lager dan oorspronkelijk begroot. Deze kostenbeheersing vindt zijn oorsprong met name in beheersing van de kosten van personeel en organisatie. In 2019 is er voor gekozen om in vergelijking met 2018 met meer eigen medewerkers inspecties uit te voeren. Het gemiddeld aantal werknemers steeg mede daardoor van 46,9 in 2018 naar 56,3 in 2019. Hierdoor was er meer interne capaciteit voor gerichte inspecties en monsternames.

Kritiek

Uit het jaarverslag blijkt dat er ruimte voor verdere verbetering. Zo heeft de EU-audit kritiek geleverd op een aantal punten betreffende de werkwijze van Skal. De EU vraagt bijvoorbeeld om langere en intensievere inspecties, toezicht op webshops en bepaalde activiteiten van de detailhandel en (net als LNV) om meer toezicht op niet-geregistreerden die de wet overtreden door de term biologisch te gebruiken. Daar zal al in het komende jaar aandacht aan worden besteed om het werk van Skal nog effectiever te maken.

In 2019 is als eerste stap het toezicht op webshops al vernieuwd. Naar aanleiding van mediaberichten, Kamervragen en de ZBO-evaluatie kijkt Skal naar gerichtere toepassing van de sancties en hersteltermijnen.